Dutzkis Nudeln
Unsere Nudeln bestehen aus Hartweizengries, Eier (von Hühnern aus Freilandhaltung), Speisesalz und Wasser. Bei der Herstellung werden diese Zutaten ca. 20 Minuten miteinander vermischt. Der Teig wird dann durch verschiedene Formen gepresst, um damit die verschiedenen Nudelsorten zu erhalten.
Die Nudeln werden anschließend 3 Tage getrocknet und dann abgepackt. In unserem Restaurant werden die Nudeln frisch nach der Produktion verarbeitet.
Unsere Nudeln können sie natürlich auch direkt bei uns im Gasthaus kaufen. Dazu gibt es ein leckeres Rezept.
Die Klassiker
- Hartweizengrießnudeln
- Vollkorn und Dinkelnudeln
- Schmale und Breite Suppennudeln
- Spätzle
- Bunte Nudeln
Diese werden aus Spinat, Paprika und Hartweizengrießnudeln hergestellt
Mal ganz was anderes!
- Vollmondmostnudeln
Diese werden aus vergorenem Apfelmost alle 4 Wochen bei Vollmond hergestellt - Bärlauchnudeln
Mit dem typisch aromatischen Bärlauchgeschmack - Kräuter der Provence
Mit der französischen Kräutermischung - Landzüngle Biernudeln
Hergestellt mit Landzüngle Bier der Brauerei Härle
