Philosophie
Wir verwenden nur frische Ware und vorzugsweise regionale Zutaten von bewusst arbeitenden Landwirtschaftsbetrieben und Zulieferern.
Viele Produkte die wir verarbeiten, stammen aus eigener Herstellung, wie unsere hausgemachten Nudeln, unser Apfelsaft von der eigenen Streuobstwiese, unsere Kräuter aus dem hauseigenen Wildkräutergarten und noch viel mehr.
Zudem sind wir Mitglied bei „Landzunge – Das beste aus der Region“, eine Aktion der besten Gasthöfe und der besten Erzeuger. Die LandZunge steht für regionale Rezepte, für ländliche Tradition - neu entdeckt, verfeinert und veredelt. Für alle Freunde eine authentischen Küche mit Produkten bester Qualität. Die LandZunge ist eine Aktion für Genießer, sie steht für die Spezialitäten der Region und jedes Gasthauses. Aber auch für internationale Ausflüge - mit Produkten aus der Region.
